Rango de precios: desde $4.800 hasta $7.200
Es una salsa coreana espesa y llena de umami, utilizada principalmente en barbacoas coreanas y como acompañamiento para wraps de lechuga con carne. Su combinación de sabores salados, picantes y ligeramente dulces la hace un condimento esencial en la cocina coreana.
Tiene un sabor complejo, con notas saladas, picantes, terrosas y ligeramente dulces. Su combinación de doenjang y gochujang le da un equilibrio entre umami y picante, mientras que el aceite de sésamo y la miel suavizan la mezcla.
– Doenjang: Pasta de soja fermentada, aporta profundidad y umami.
– Gochujang: Pasta de chile coreana, añade un toque picante y dulce.
– Ajo picado: Intensifica el sabor con notas especiadas.
– Cebollín: Aporta frescura y un ligero toque picante.
– Aceite de sésamo tostado: Da un aroma a nuez y suaviza la textura.
– Semillas de sésamo tostadas: Añaden textura y un sabor tostado.
– Miel o azúcar: Equilibra los sabores con un toque de dulzura.
